Os Alimentos e a imunidade.
Além de ser nossa fonte de energia diária, os alimentos podem nos prevenir de diversas doenças por auxiliarem a defesa do nosso organismo. Alguns nutrientes específicos melhoram nossa resposta imunológica, nos protegendo de algumas infecções. Basicamente, os alimentos que melhoram a defesa do organismo, são os que possuem fontes de antioxidantes, os ômegas e os alimentos probióticos. Desta forma, temos os carotenóides (encontrados nos vegetais e frutas de cores amarela, laranja e vermelhas) que ativam o sistema imunológico, e melhoram a defesa do organismo; a vitamina E (encontrada no abacate na gema, de ovo, germe de trigo e em alguns óleos vegetais ), que, além de ser um potente antioxidante prevenindo a formação de radicais livres, melhora a resposta imunológica; a vitamina C (encontrada em hortaliças e frutas, como laranja, acerola, kiwi, limão) que é outro importante antioxidante e têm efeitos benéficos principalmente em infecções respiratórias e nas gripes; os Omega 3 e 6 (as gorduras boa) que também melhoram a resposta imunológica; e por fim os probióticos que são bactérias benéficas presentes no iogurte, derivados e leite fermentado que reforçam o sistema imunológico por melhorarem a composição da flora intestinal.
Por Drª Fúlvia Gomes Hazarabedian / Nutricionista do Programa Bio Nutri.
